La glucosa es una molécula fundamental en el funcionamiento de nuestro cuerpo, y su papel va mucho más allá de ser simplemente el azúcar en la sangre.
Aquí te presentamos 3 hechos fascinantes que quizás no sabías sobre la glucosa:
- Cerebro y Energía: El cerebro es un órgano especialmente dependiente de la glucosa. Aunque puede usar otras fuentes de energía, como los cuerpos cetónicos en situaciones de ayuno o dieta cetogénica, la glucosa es su principal fuente de combustible. El cerebro representa sólo el 2% del peso corporal, pero consume aproximadamente el 20% de la glucosa que utilizamos.
- Dosis de Energía: Una molécula de glucosa puede generar aproximadamente 36 unidades de adenosina trifosfato (ATP), la moneda energética de nuestras células. Esto la convierte en una fuente de energía altamente eficiente.
- Diferencia Entre Glucosa y Fructosa: Aunque a menudo se asocian, la glucosa y la fructosa son dos tipos diferentes de azúcares. La glucosa es absorbida directamente en el torrente sanguíneo, mientras que la fructosa se procesa principalmente en el hígado.
En resumen, la glucosa es una molécula asombrosa y esencial en nuestro cuerpo. Su influencia se extiende más allá de la diabetes y afecta a una amplia variedad de procesos biológicos.
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